皆さんは湯島天神に参拝された事ありますか？湯島に限らず全国の天神様に必ず有る物をご存知でしょうか？
一つは『梅』。菅原道真が幼い頃から好み、大宰府に左遷される時に詠んだ『東風吹かば匂い起こせよ梅の花、主無しとて春な忘れそ』や、道真公を追って梅ノ木が飛んで行ったという『飛梅伝説』は有名な話。
そして、もう一つが『牛』。
丑年生まれの道真公は亡くなった日も丑の日。その時の亡骸を牛に運ばせて止まった処を墓所にしたというのも、これまた有名な話。
湯島天神でも２月頃には梅の花が咲き、伏牛の石像を撫でて病気や怪我の快方を願う人や、受験生達が合格祈願で参拝に訪れるのはとても有名な話。
そんな湯島天神のお膝元のタケウチでは、この『梅』と『牛』を組み合わせた料理があるのは超有名な話‼️(に、していきたいと思います)
カリカリ梅とシラスの焼きおにぎりに、牛だしスープを添えた『白梅茶漬け』は肉割烹コースの〆にお出ししてますので是非❗️(ステーキと一緒に食べるならガーリックライスにも出来ますよ)
で、昨夜この『お肉論』が本屋に並んでるのを見たのは夢の話…。
